La Bottega Di Bilancino Di Rita Brunetti
CATEGORIA: ristorazioneID ANTICONTRAFFAZIONE N.917
Prodotti tipici, di stagione, sapientemente combinati insieme, che sapranno regalarvi pranzi e cene gustose. Ad ogni piatto lasciatevi consigliare dallo staff sul vino più adatto da accompagnare a carne, pasta fresca e verdure.
Per assaggiare le specialità della cucina toscana e lasciarsi coccolare dai sapori della terra, venite a La Bottega del Bilancino. Il locale, affacciato sull'omonimo lago, propone piatti tradizionali con ingredienti genuini.
La Bottega di Bilancino ha origini lontane, sin dal 1933. Questa attività è sempre stata gestita dalla famiglia Brunetti. La Bottega ha rinnvato nel tempo i locali ma ha conservato le caratteristiche tramandate di generazione in generazione, di passione per questo lavoro, preparazione, cortesia, accoglienza.
Gli ampi spazi disponibili rendono il locale davvero invitante. Comode sale, tavoli all'aperto, una meravigliosa veranda che si affaccia sul lago e il paesaggio di Barberino a fare da cornice.
50031 Barberino di Mugello (FI)
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E’ una questione di stile
Il nostro è un Brand specializzato nella preparazione di pizze gourmet e piatti tipici della tradizione napoletana.
Le nostre porzioni sono assaje cosi come la qualità dei nostri prodotti; Infatti, i nostri principali fornitori sono i piccoli agricoltori locali che vantano Presidio Slow Food, in grado di garantire ingredienti sempre freschi e dal sapore autentico.
In ognuna delle nostre pizzerie è presente una CAMERA DI LIEVITAZIONE, oggigiorno definita come la più innovativa tecnologia per la maturazione degli impasti della pizza. La camera ha una temperatura controllata, dove il nostro impasto, composto da un mix di farine semi-integrali macinate a pietra, lievita almeno 30 ore. Tutto questo per servirvi una pizza leggera, sana, altamente digeribile ed assaje saporita.
Scegliamo solo i migliori Pizzaioli che oltre a frequentare corsi di aggiornamento degli impasti, sono assistiti e spalleggiati dai nostri Maestri Pizzaioli Antonio Tammaro e Marco Di Giovanni i quali girano costantemente per ognuna delle sede Assaje, supervisionando e garantendo l alta qualità dei nostri prodotti.
Assaje crede fortemente nei giovani e nella loro determinazione! E’ per questo che il nostro team è composto solo da giovani professionisti in grado di garantire un servizio efficiente ed attento ma soprattutto PERSONALIZZATO alle esigenze dei nostri clienti. Il nostro Staff trasmette perfettamente l’animo, l’umorismo e la generosità Napoletana in cui il nostro Brand crede.
Da Settembre 2019, Assaje crea la sua iniziativa #plasticfree, poiché anche noi vogliamo aiutare a liberare l oceano dalla plastica. Per questo motivo tutte le sedi Assaje rinunciano a tutti i prodotti in plastica monouso, come: cannucce, bicchierini, buste, stoviglie, posate e palette di plastica.
Oggi Assaje opera su cinque sedi: Milano Segrino, Milano Sanzio, Bergamo, Trieste ed Udine. Nuove fantastiche aperture sono state pianificate per fine anno 2019.